ひろんた村のおいしいもの

農園で育った作物やその加工品を、限りはありますが販売しています。

農産物は有機無農薬で、加工品もごとうの自然海塩をはじめ安心材料を使用。農産物も保存食もお菓子も、その年その時のお話がいっぱい詰まっています。

天候やイノシシ、シカ、カラス、また各種の虫たちの猛襲に泣きつつも丈夫に育ったものたちに、元気をもらっていただけたらと思います。

季節のものゆえ、シーズンが終わって保存材料がなくなると売り切れ御免となります。ご了承ください。乾物や塩などの調味料は年中あるものも多いです。

消費税が外税となります

基準期間が終わり、ひろんた村にも消費税の納税義務が発生しています。大変心苦しいですが、2021年7月より農産物や加工品に消費税8%がかかります。ご理解いただけますようお願いいたします。

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ご注文方法】

お電話か、お問い合わせフォームからお願いいたします。

ケーキは夏場は特に冷蔵での発送になるので、下記の燻製加工品と合わせてのご注文をご検討ください!

*送料がかかります(ヤマト便か郵便・ゆうパック)

*商品と一緒に請求書・振り込み用紙が届きます。到着後にお振込みお願いいたします。

 農産物 

◆大豆(乾燥) 売り切れ中

農園でできた大豆を母屋で選別しています。なかなか癒やしの作業です。

500g500円  1㎏1,000円

◆もち麦(ダイシモチ)売り切れ中

人気のもち麦。ごはんに炊き込んだり茹でて主食サラダに。ごはんには、浸水させてから普通に炊き込んで大丈夫です

 1㎏ 1,100円

◆裸麦  売り切れ中

食物繊維たっぷりでお腹にもやさしいです。

使い方はもち麦と同じです  

 1㎏ 750円

 農産加工品 

 

◆梅干し (五島列島宇久島産紅梅) 売り切れ中

自然海塩「ごとう」だけで漬けています。おなかの健康維持に

200g 500円  500g 1,100円

◆米みそ(2021年3月仕込み)

米麹たっぷりの甘め味噌。ほっとする味です

1kg 1,000円

◆麦みそ(大豆と麹が半々、1年熟成)  

大豆と麹が半々、1年熟成。何にでも合う日常みそです

1㎏ 1,000円

◆麦みそ(島みそタイプ)売り切れ中

麹が多く、その香りを楽しみつつ若いうちに食べます

1㎏ 1,000円

母屋のみんなで作った麹に、ごとうの塩と大豆を混ぜて搗いた手前味噌です

 お菓子・ジュース・ジャム 

◆ひろんた村のケーキ

シンプルで安心な生地に、季節の野菜や果物を焼き込んだケーキです。基本、その季節限定。*九州産薄力粉、きび砂糖、坂本製油なたね油、ひろんた村卵使用

​*ケーキは焼き上げてすぐ冷凍し、ご注文に合わせて冷蔵または常温で発送します。賞味期限は発送から5〜7日程度です。

1本 1,000円 

《梅》 宇久島産の青梅を煮て練り込んだ、梅の香りが濃厚なケーキ

《甘夏》 甘夏ピールを焼き込んだ、ひろんた村の定番ケーキ

◆ひろんた村ビスケット 

自家製小麦をそのまま挽いた全粒粉のビスケット(つなぎのため九州産薄力精粉4割使用)。卵・乳製品不使用です。ほのかに甘く、朝・軽食にも最適

100g  600円

◆ババビスケット

糖質制限食の母屋施設長(ばば)のために焼き始めた低糖質おやつ。ひろんた小麦全粒粉とふすま、ひろんた卵使用。

70g 450円(100g 600円の場合も)

◆味噌まんじゅう 夏期休止中(秋から再登場予定)

ひろんた村応援団の秘伝レシピの蒸しまんじゅうは、甘じょっぱさと味噌の風味が懐かしいほっこりおやつ。ブタの焼印も楽しませてくれます。

6個入 600円

◆梅酵素ジュース 

宇久島産の青梅を漬け込み、毎日かき混ぜて待ちます。梅の香がほんとうに爽やか。好みに応じ7~10倍の水で薄めてジュースに。そのままでかき氷シロップとしても。

500ml1,000円 300ml700円

◆紫蘇ジュース 

太陽をたっぷり浴びて育った赤紫蘇のジュースは、母屋スタッフにも大人気。ひろんたの柑橘果汁入りの豪華版です。水や炭酸で2〜3倍に薄めてどうぞ。

​600mlスタンドパック 800円

 ごとうの塩(「五島塩の会」) 

 

この塩なしでは何も始まりません。ひろんた村の食事も保存食も加工品も、ごとうの塩によって実現します。「五島塩の会」として長いお付き合いの塩炊き屋さんの塩は、その人柄をにじませるかのようなまろやかさです。ご賞味ください。

◆自然海塩ごとう 

五島の海水を薪でじっくり炊き上げたまろやかな塩です

100g216円 500g1.026円

◆藻塩      

藻を一緒に炊き込んでミネラル倍増

200g648円

◆塩こしょう   80g324円

「ごとう」に白・黒コショウをブレンドしました

◆ハーブソルト 70g324円

「ごとう」に各種ハーブを混ぜ込んでいます。魚に卵に肉に野菜に…活躍します

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ひろんた村ハム

​ひろんたでの養豚とともに1991年に始まった「むぎんこ広場」のハム作り。2007年に味菜自然村(佐世保・江迎)が放牧の養豚を始めてからは、味菜ハッピーポークを使っての加工に移行しました。作り手も道具も年をとる中で毎月から隔月に減りつつも、長年の定期購入のお客様に楽しみにしていただいてきました。

この「むぎんこ広場」の味をつないでいこうと、ひろんた村もまた豚の飼育から再出発。2019年2月より、ひろんた村の豚を使用した毎月の加工に戻っています。

​*加工は毎月1回。通常、最終日曜日の発送となります。

ご注文は随時受け付けております。

 

味菜自然村とのおつきあいも続きます。

​こちらもどうぞご覧ください!

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製品紹介

​​*グラムと値段はおおよそです

  • ハム 生野菜と合わせるのが正統派。でも軽く焼いて ハムステーキも良いです。

贅沢ですが、さっとお湯に通して生姜醤油で食べると逸品

ロースハム:300g〜500g 2000〜3500円(700円/g)

程よく脂がある上等で上品な部位

ショルダーハム:250g〜400g 1600〜2500円(650円/g)

肉に脂も多く、ジューシーで味わい深いところ

モモハム:200g〜400g 1300〜2500前後(650円/g)

締まってややあっさり。燻製の風味がよく分かります

 

  • 燻し肉 そのままスライス、お好みで芥子など添えてビール、ワインのおつまみに。

肉じゃがやおでんなどの煮物に入れると隠し味になり、スープにはダシとしても具としてもお役立ちです。

100g〜200g 600〜1300円前後(600円/g)

  • ベーコン しっかり焼いて脂を出すとカリカリベーコンが楽しめます。香りの良い脂にはじゃがいもがぴったりだけど

卵やパスタ、焼きうどん、ちゃんぽんなど幅広く対応。

200g〜600g 1000〜3000円前後(500円/g)

  • 焼き豚  やや濃い目の味。そのままおつまみやご飯の友になりますが、

ラーメン、焼飯などに使うと味がぐっと深くなります。夏なら冷麺も。

150g〜300g 900〜1800円前後(600円/g)

  • ソーセージ そのままでもいけますが、少し温めるとより嬉しい。

油を引かないフライパンで焼くか、水からゆっくり温度を上げてボイル

(グラグラ禁物、温めるだけね!)します。冬ならポトフやクリームシチューにも。

あれば七輪の炭火で炙ると最高です。

250g 1250円  150g 750円(500円/g)

  • ソフトサラミ そのまま薄くスライスしてどうぞ。洋酒によく合います。ピザやピラフ、サラダになどにもちょっと入れるとおしゃれな味に。

100g〜200g 700〜1400円(700円/g)

  • カナディアンベーコン ロース部分を贅沢に使ったベーコン。火を通してももちろんおいしいですが、濃厚な脂身もそのまま切っておつまみに使っていただけます。

150g〜250g 1000〜1700円(700円/g)

  

  • ​スモークレバー​ チーズのような食感と風味で、濃厚ながらもスモーク風味で食べやすくなっています。

  • ​スモークハツ クセが少なく歯ごたえがあるので、レバーの食感が苦手な方にも。

  • ​スモークタン さくっとした歯ごたえと深い味わい。毎回1本のみ。

それぞれ100g程度(800円/g)

*グラム数と値段は大体です。生肉の段階でブロックにカットし、製品になってから計って値段をつけて振り分けます。

*豚1頭を切り分け手作業で仕上げていくので、量に限りがあり、個体差や季節によって味や食感も微妙に変わります。それぞれの味をお楽しみください。

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​【ご注文方法

 

セット例:

〈オールセット〉10,000円前後 *大体全種類

ロースハム・ベーコン・焼豚・いぶし肉・ソーセージ・カナディアンベーコン・ソフトサラミ

〈レギュラーセット〉5,000円前後 *しっかりサイズの3点をお任せで

ロースハム・ベーコン・ソーセージなど

〈お楽しみセット〉5,000円前後 *小さめサイズで多種類

ハムどれか・ベーコン・焼豚・いぶし肉・ソーセージ(小)

〈ちょこっとセット〉3,500円前後 *1〜2人用の小さなセット

ハムどれか・ソーセージ・次のどれか1点(焼豚・いぶし肉・ベーコン)

その他お好きな組み合わせで承ります。

ひろんた村農産物や加工品などもご一緒に注文できます。

ご連絡ください。

*別途、送料がかかります(クロネコヤマトクール便)

上五島 島内の方はご自宅までお届けします。送料はかかりません。

*月末日(1ー2日前後する場合も)発送です。お支払いは、製品とともに届く振込用紙にてお願いいたします。

​ご注文はお電話か、下記のお問い合わせページから、件名に「ハム注文」と入れてご注文ください。

​電話:0959ー42−0363

定期購入もできます!

 

毎月、隔月、3ヶ月に1回などの定期注文も承っています。

「むぎんこハム」時代からのお客様には、かれこれ20年以上も愛食してくださっている方も少なくありません。

「4000円ぐらいでベーコンは必ず入れて、あとはお任せ」などご自由にご注文くださいね。

イノシカ製品

本土と同じように、上五島の山にも多数の猪と鹿が住んでいます。農産物を脅かす害獣として駆除の対象になっていますが、彼らも必死で生きようとしています。やむを得ず奪った命を無駄にしないため、ひろんた村ハム工場では可能な限り加工して、ありがたくいただくことにしています。

脂身も味が深いイノシシ、赤みの肉が燻製にぴったりなシカ。

野生動物なため個体による差は豚よりさらに激しく、また肉量も限られる貴重な製品です。加工の際には告知をして販売いたします。